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Sexe
Généralités
DUFOUR, Emile – “Traité pratique de panification française et parisienne.”
$29.56
$49.07
MENEAU, Marc – ANTHENAISE, Claude d’ – “La table du chasseur. La gastronomie du gibier au XVIIIe siècle. Recettes de Marc Meneau.”
$24.29
$40.32
QUENTIN, Pierre – “La pâtisserie de la campagne et de la ville, ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèce de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four mis à la portée de tout le monde.”
$18.32
$35.36
XIRADAKIS, Jean-Pierre – “Le livre du cochon”
$19.65
$33.8
RAVENEAU, Alain – PASTOUREAU, Michel – COFFE, Jean-Pierre – “Le bœuf. Histoire symbolique et cuisine”
$18.12
$30.99
DELACOURCELLE, Philippe – BRISSAUD, Sophie – “Le gibier en cuisine.
$10.72
$18.44
FRENTZ, Jean-Claude (sous la direction de) – “L’encyclopédie de la charcuterie. Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie.”
$28.51
$39.91
LOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.”
$33.14
$60.98
MANIERE, Jacques – “Le grand livre de la cuisine à la vapeur.”
$21.87
$34.99
LAMBERSY, Werner – GASQUERES, Elisabeth – DHAINAUT, Pierre – “Maîtres et maisons de thé.”
$26.35
$32.15
DES OMBIAUX, Maurice – LEMMEN, Georges – VAN RYSSELBERGHE, Théo – “Petit traité du havane”
$21.75
$31.76
HORARD, Marie-Pierre – LAURIOUX, Bruno (sous la direction de) – “ Pour une histoire de la viande; Fabrique et représentations de l’Antiquité à nos jours.”
$21.65
$31.18
BRAS, Michel. – “Les carnets de Michel Bras. Tome 2 : petits festins.”
$34.41
$43.36
ROULEAU, Henri La Bière. Comment on la sert. La bière est de tous les temps et chez tous les peuples.
$34.51
$56.94
TAT CHUEN, William Chan – “A la table du Rêve dans le pavillon rouge. Gastronomie et recettes du célèbre roman classique chinois du XVIIIe siècle”
$10.97
$16.89
ROSIER, Sylva – CAMBIER, Louis – “Ma vie d’ouvrier brasseur ou le testament de Louis Cambier”
$29.61
$57.15
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