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  • LOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.”

LOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.”

$33.14 $60.98
Description 75589 LOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.” Boulogne, éd. E.T.A.I. – Du May, 2006, deuxième édition revue, corrigée et complétée, in-4, cartonnage couv., couv. ill. coul. éd., jaquette à l’identique, 192 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, index Tout savoir sur les chocolat de la marque Menier, son histoire, sa fabrication, son exploitation, sa distribution ses emballages, ses promotions et bien d’autres choses. Les documents proviennent de la collection de Gérard Messence. Une iconographie fabuleuse. Une REFERENCE! Très bon état, comme neuf                                     40 €
Généralités

Généralités

  • QUENTIN, Pierre – “La pâtisserie de la campagne et de la ville, ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèce de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four mis à la portée de tout le monde.”
    $18.32 $35.36
  • RAVENEAU, Alain – PASTOUREAU, Michel – COFFE, Jean-Pierre – “Le bœuf. Histoire symbolique et cuisine”
    $18.12 $30.99
  • DES OMBIAUX, Maurice – LEMMEN, Georges – VAN RYSSELBERGHE, Théo – “Petit traité du havane”
    $21.75 $31.76
  • DUFOUR, Emile – “Traité pratique de panification française et parisienne.”
    $29.56 $49.07
  • ROSIER, Sylva – CAMBIER, Louis – “Ma vie d’ouvrier brasseur ou le testament de Louis Cambier”
    $29.61 $57.15
  • BRAS, Michel. – “Les carnets de Michel Bras. Tome 2 : petits festins.”
    $34.41 $43.36
  • TAT CHUEN, William Chan – “A la table du Rêve dans le pavillon rouge. Gastronomie et recettes du célèbre roman classique chinois du XVIIIe siècle”
    $10.97 $16.89
  • DELACOURCELLE, Philippe – BRISSAUD, Sophie – “Le gibier en cuisine.
    $10.72 $18.44
  • LAMBERSY, Werner – GASQUERES, Elisabeth – DHAINAUT, Pierre – “Maîtres et maisons de thé.”
    $26.35 $32.15
  • MANIERE, Jacques – “Le grand livre de la cuisine à la vapeur.”
    $21.87 $34.99
  • XIRADAKIS, Jean-Pierre – “Le livre du cochon”
    $19.65 $33.8
  • ROULEAU, Henri La Bière. Comment on la sert. La bière est de tous les temps et chez tous les peuples.
    $34.51 $56.94
  • MENEAU, Marc – ANTHENAISE, Claude d’ – “La table du chasseur. La gastronomie du gibier au XVIIIe siècle. Recettes de Marc Meneau.”
    $24.29 $40.32
  • HORARD, Marie-Pierre – LAURIOUX, Bruno (sous la direction de) – “ Pour une histoire de la viande; Fabrique et représentations de l’Antiquité à nos jours.”
    $21.65 $31.18
  • FRENTZ, Jean-Claude (sous la direction de) – “L’encyclopédie de la charcuterie. Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie.”
    $28.51 $39.91
  • LOGRE, Bernard – MESSENCE, Gérard – “Chocolat Menier. Evitez les contrefaçons.”
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