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MARKALE, Jean – JONES, Valérie « Cuisine Celtique et chaudron magique »
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COUFFIGNAL, Huguette : » La cuisine rustique. U.S.A. la cuisine des pionniers »
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COSIVA, Germaine – VENCE, Céline : « Comment cuisiner et recevoir à la russe. » 3
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STRUVAY, Alain dit MAX – WALHEER, Pol – MATERNE, Jean-Pierre – BEUSEN, Paul – GENOT, Luc. : « La cuisine de Max. »
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KORANYI, Rose – SZINDER, Ladislas. : « Livre de la bonne chère contenant toutes les spécialités gastronomiques de la cuisine hongroise ».
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SCHEIBENBOGEN, Antoine. : « Cuisine et pâtisserie austro-hongroise avec un aperçu de La boulangerie viennoise et française. »
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BOUGARD, Alain J. : « CH comme chocolat. L’incroyable destin des pionniers suisses du chocolat. »
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BENABADJI, Fadela. : « Saveurs d’Algérie ».
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QUISENAERTS, Luc : « Hôtels de rêve en Grande-Bretagne et Irlande.
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LIKIDIS-KÖNIGSFELD, Kristina. : « Grèce. »
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PELTRE, Jean – THOUVENOT, Claude. : « Alimentation et régions. Actes du colloque « cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux. »
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CHALENDAR, Pierrette : « La cuisine du Moyen Âge ».
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BRATSCHI, Isabelle : « Poissons de nos lacs. Recettes de nos grands chefs. »
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