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Livres Anciens
COUTELLIE, Victorine – “Manuel pratique de la cuisinière économique contenant toutes les instructions pour faire d’excellentes ménagères.”
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SOLANDRE, Pierre-Jacques – “Les conserves ménagères.”
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HEYRAUD, Henri : « Le manuel du restaurateur. Résumé de cuisine courante. Sélection de 2500 recettes
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BEGUIN, Maurice – CURNONSKY – “La cuisine en Poitou. Guide historique de 300 recettes”
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OMBIAUX, Maurice des – “L’amphitryon d’aujourd’hui. Introduction à la vie gourmande (du Porto au Havane).”
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MARGEOT, C. – “L’analyse des aliments. Recettes simples et faciles pour découvrir toutes les falsifications des produits alimentaires et autres objets domestiques.”
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DAGOURET, P. – “Le barman universel. Petite encyclopédie du restaurateur en collaboration universelle. 600 recettes de boissons de bar. Les vins. Les eaux”
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SAINT-ANGE, Mme E. – “La bonne cuisine. Huit cents recettes et cinq cents menus.”
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BLONDEAU, R. – “La cuisine. Guide pratique de la ménagère avec la manière d’accommoder les restes. 1800 recettes. L’art de dresser la table, choix des menus, le service.”
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POMIANE, Dr. Edouard de – “La cuisine en 6 leçons ou l’initiation à la cuisine familiale.”
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de FERRY de LA BELLONE, Dr. C. – VAYSON, Paul – “La truffe, étude sur les truffes et les truffières.”
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ARNOU, Ch. : « Les industries de la conservation des fruits. La pomme. »
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ANONYME. : « La cuisine et la table modernes ».
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ANONYME : « 2000 Recettes de Bonne Cuisine Française »
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ANONYME : « Les recettes du siècle. Nouveau dictionnaire pratique d’économie domestique pour la ville et pour la campagne »
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GAUDEFROY, O. : » Guide pratique de la pâtisserie et des glaces. 400 recettes
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ARNOU, Ch : « . Les industries de la conservation : Tome 1 : Les fruits – composition et caractères principaux : conservation à l’état frais par la chaleur, par dessiccation, par le froid, par le sucre. Tome 2 : Fruits rouges, à noyaux, fruits divers, fruits exotiques. »
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