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  • Cuisines Pays Et Régions

  • INSTITUT de TOURISME et d’HÔTELLERIE du QUEBEC – “Vers une nouvelle cuisine québécoise.”

INSTITUT de TOURISME et d’HÔTELLERIE du QUEBEC – “Vers une nouvelle cuisine québécoise.”

$34.05 $59.59
Description 75694 INSTITUT de TOURISME et d’HÔTELLERIE du QUEBEC – “Vers une nouvelle cuisine québécoise.” Coll. « Connaissance du Québec », Québec, éd. Elysée, 1979, 2e édition revue et corrigée, pt. in-4 carré, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 206 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et dessins en brun, table des matières, glossaire, Voici un livre de cuisine hors du commun: des recettes élaborées par des professeurs de cuisine avec des élèves d’une école hôtelière au Québec. Une cuisine classique avec des recettes traditionnelles mais aussi des innovations tant du point de vue des produits que de leur présentation. Cette cuisine reflète l’héritage culturel et le savoir-faire de la Belle-Province. Nous présentons une nouvelle édition revue et corrigée de l’édition originale de 1977. Pas courant Très bon état; la jaquette est légèrement défraîchie                                                                                             35 €
Cuisines Pays Et Régions

Cuisines Pays Et Régions

  • VIRGINIE – “Recueil des recettes de Virginie publiée dans « La Gazette ». Cuisine bourgeoise et cuisine fine à la portée de tous.”
    $30.36 $49.49
  • CURNONSKY – ROUFF, Marcel – “La France gastronomique. Guide des merveilles culinaire et des bonnes auberges françaises. Le Poitou – La Vendée”
    $11.44 $15.1
  • AUDOT, Louis Eustache – BABET-CHARTON, Mme Henriette – “La cuisinière de la campagne et de la ville. 100e édition complètement remaniée par Henriette Babet-Charton.”
    $12.11 $20.71
  • BROWN, Dale – COURTINE, Robert – “La cuisine américaine. Complet des deux volumes”
    $17.07 $21.51
  • ASSINIWI, Bernard – “Recettes typiques des indiens.”
    $20.7 $34.78
  • INSTITUT de TOURISME et d’HÔTELLERIE du QUEBEC – “Vers une nouvelle cuisine québécoise.”
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  • TAVERNIER, Ginette et René  : « La cuisine lyonnaise ».
    $24.17 $37.71
  • GARLIN, Gustave – “Le cuisinier moderne ou les secrets de l’art culinaire. Menus, Haute cuisine, pâtisserie, glaces, office, etc. Suivi d’un Dictionnaire complet des termes techniques. Complet du Tome 1 et du Tome 2.”
    $27.02 $52.15
  • ESQUERRE-ANCIAUX, Monique – DHÔTEL, André – “Cuisine des Ardennes.”
    $25.32 $31.14
  • ARZEL, Florence – “La cuisine de Bretagne”
    $31.54 $48.89
  • BERNADAC, Christian – “La cuisine du Comté de Foix et du Couserans”
    $17.97 $35.22
  • GEERINCK, Liesbeth – DEKMYN, Bie – “Les desserts de Liesbeth et Bie.”
    $18.3 $30.56
  • PHILIPPON, Henri – “Cuisine du Quercy et du Périgord”
    $18.88 $23.98
  • THERESE (DUPONT-BRIXHE). – “La cuisinière bourgeoise. La bonne cuisine sain et hygiénique que doivent connaître les dames, maîtresses de pension et infirmières
    $18.94 $22.73
  • DEDOUAIRE, Robert – HAUSMAN, René – “Ma cuisine intérieure. Recettes et anecdotes.”
    $30.17 $38.32
  • LEVEILLE, Jeanne – GUEROULT, Philippe – “La cuisine des Charentes et du Poitou”
    $19.99 $34.58

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